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アマゾンカカオ・マカロン

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マカロンの生地には、濃厚かつ心地よい酸味の香りの希少な『アマゾンカカオ』のニブを砕いて練り込み味わい深く仕上げました。ガナッシュにもアマゾンカカオを使用し、アクセント“神のフルーツ”と呼ばれるカカオの仲間の白い果実で、ワイルドな香りと酸味が特長の『クアプス』を加え、よりフルーティでユニークな味わいに仕上げました。アマゾンカカオの持つ独自の風味を是非ご堪能ください。
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